2025. március 19-én egy igazán különleges programnak lehettek részesei a VGYHE tagjai: egy autentikus olasz pizzasütő workshopon vehettek részt Budapesten, egy hangulatos tanműhelyben.

A rendezvény célja az volt, hogy a résztvevők elmélyülhessenek a pizzasütés művészetében, méghozzá egy igazi szaktekintély, Simon Zoltán nazionale italianapazzaioli okleveles pizza-mester vezetésével.

A délelőtt 10 órakor kezdődő program során a kis létszámú csoport tagjai személyre szabott figyelem mellett sajátíthatták el az autentikus olasz pizzakészítés alapjait és mesterfogásait. Simon Zoltán, aki több évet töltött Olaszországban, és Jesolóban tanulta mesterségét Lorenzo Giordanótól, szenvedélyesen osztotta meg tudását és tapasztalatait a lelkes résztvevőkkel.

A négyórás foglalkozás során a résztvevők megismerkedtek a tökéletes tészta elkészítésének módjával, a különféle alapanyagok szerepével és a sütés fortélyaival. Külön öröm volt, hogy az elkészített pizzákhoz eredeti olasz alapanyagokat használtunk – például San Marzano paradicsomot, fior di latte mozzarellát és kiváló minőségű olívaolajat –, így az ízélmény valóban olyan volt, mintha egy nápolyi pizzériában jártunk volna.

Simon Zoltán végig figyelmesen, türelmesen kísérte a csoportot: mindenkit hagyott a saját tempójában dolgozni, és mindig csak annyi segítséget nyújtott, amennyire épp szükség volt. Ez a biztató, támogató légkör lehetővé tette, hogy mindenki bátran kísérletezzen és fejlődjön – legyen szó első pizzakészítőkről vagy már gyakorlottabb hobbiszakácsokról.

A foglalkozás végén mindenki elkészíthette a saját pizzáját, amit közösen, jó hangulatban el is fogyasztottunk.

Ez a különleges esemény nemcsak a pizzakészítés szerelmeseinek, hanem mindenkinek emlékezetes marad, aki szívesen tanult valami újat és merített az olasz konyhaművészet világából.

Köszönjük Simon Zoltánnak a lelkes és professzionális vezetést, valamint minden résztvevőnek az aktív közreműködést – reméljük, hamarosan újra találkozunk egy hasonlóan ínycsiklandó programon!

Tekintsék meg a programról készített rövid videó-összeállításunkat is!

Török-Zselensky Eszter

kulturális szervező